Для тех, кто хочет больше узнать о Чехии, проникнуться культурой другой страны, стоит обращать внимание и на такие детали – как привычки в еде. В этой статье мы расскажем вам о том, делают ли в Чехии заготовки на зиму коренное население.
Конечно, учитывая, что в Чехии живет очень много иностранцев, в том числе и выходцев из СССР – привычка делать заготовки на зиму довольно широко распространена. Но и среди коренного населения есть подобная привычка. Этому способствует еще и тот факт, что у многих в Чехии есть собственные участки. Даже если они не используются для постоянного проживания, то как сады и огороды чехи их используют очень активно.
В Чехии очень распространены не только заготовки собственного приготовления, но и фабричные заготовки. Это вариант для ленивых – ведь не нужно ни выращивать, ни собирать, ни закатывать в банки. Хотя, закаточная машинка полуавтомат и другие умные приспособления для заготовок, помогают существенно упростить процедуру подготовки к зиме, но выбор в магазинах большой.
Можно найти как грибы – это стандартная заготовка на зиму для Чехии. Так и классические соленые огурцы и помидоры. А вот что в Чехии найти сложно – так это заготовки корнишонов – небольших огурцов. Хотя и считается, что это чисто Французское изобретение, но в России такие заготовки есть, хотя Франция к России намного дальше, нежели Чехия.
В столице Чехии – Праге, очень мало земельных участков, которые использутся владельцами для выращивания собственных овощей и фруктов. Хотя экология позволяет это делать и в черте города, но в столице живут, преимущественно, занятые люди, которым попросту некогда заниматься заготовками. Зато за пределами столицы – очень много частных огородов и небольших фермерских хозяйств.
Отдельно отметим, и даже порекомендуем – посещать осенние фермерские рынки. Там можно найти отличные заготовки овощей, грибов и даже фруктов, сделанные на частных фермах. На таких ярмарках и рыночках работают напрямую производители, а значит, вы сможете существенно сэкономить на цене, ведь не придется переплачивать за наценку в супермаркете, и сможете получить более индивидуальный и домашний товар, нежели то, что можно найти в магазинах. Такие рыночки стоят, как правило под открытым небом, есть не только в Праге, но и других крупных городах страны. В Праге, выделим лишь пару мест – рынок на площади Иржихо из Подебрад, на площади рядом с Палмовской, есть даже рыночки в центре города.